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Herzlich willkommen auf Schloss Prielau!

Schloss Prielau Hotel und Restaurants, Ihr Ferien- und Feierschloss, in schönsten Natur, mit dem Stil und der Qualität einer lange bewahrten Tradition lädt ein. Erholung, Genuss, Lebensfreude, die schönsten Feste und unvergessliche Stunden am See und in unserem Schlosspark.

Kulinarische Reise mit Johann Lafer durch die Steiermark

Ob Saibling, Steirerkäse, Kürbiskernöl oder Weine von Weltruf wie der Sauvignon Blanc – die Steiermark hat sich als Land der Genusskultur etabliert und genießt den Ruf als „Feinkostladen Österreichs“.

Treffen Sie auf  Menschen, die diese regionaltypischen Schmankerln nicht nur produzieren, sondern richtig leben und für Reisende erlebbar machen. 

Gehen Sie mit unserem „Reiseleiter“, dem steirischen Sterne- und Fernsehkoch Johann Lafer, der Fischzucht auf die Spur und üben Sie das traditionelle Netzfischen.

Blicken Sie dem buchstäblich ausgezeichneten Edelbrenner Alfred Pohn über die Schultern der Schnapsproduktion. Oder beweisen Sie uns Ihr Können als Sennerin oder Senner bei der Herstellung des berühmten Steirerkäses. 

13. STERNEKÖCHE-DUELL IN ISCHGL

Was passiert, wenn sich etwa 60 Sterneköche treffen? Richtig, es wird gut gekocht. Wenn sich die Kochelite aber in Ischgl, einem der beliebtesten Skiorte Österreichs trifft, wird gleich auch noch ein Skirennen ausgetragen – so geschehen bei der innoffiziellen Ski-WM der Gastronomie. Auch Witzigmann und Lafer gaben sich die Ehre.

Kreativität und Technik

"… haben mein Leben seit früher Kindheit geprägt. Eine neu gestaltete Rezeptdatenbank begeistert inhaltlich mit erprobten Rezepten und Tipps rund ums Kochen. Dies haben wir im neuen Web-Auftritt unter http://lafer.rezepte.msn.de mit zahlreichen nützlichen Funktionen umgesetzt.

Viel Freude beim Nachkochen meiner Rezepte und guten Appetit!"

Das Aigner am Gendarmenmarkt bietet eine der schönsten Kulissen für ein gediegenes Essen - mit Blick auf den Französischen und den Deutschen Dom.

Wienerisch? Berlinerisch? Auf jeden Fall ganz Aigner! www.aigner-gendarmenmarkt.de

Um dem Berliner Publikum eine authentische Atmosphäre zu bieten, haben wir mit dem original Jugendstil Mobiliar Thonet des legendären Café Aigner in mühevoller Kleinarbeit ein kulinarisch-historisches Stück Donaustadt an die Spree verpflanzen lassen.

Auf Wunsch steht er auch als Séparée für Geschäftsessen und kleinere Veranstaltungen zur Verfügung.